svenska
English

Middag

På kvällsmenyn finns klassiska rätter från det franska köket, tillagade med kärlek och säsongens råvaror. På menyn finns alltid våra klassiker – Moules frites, steak tartar, ostron och sniglar. I bardelen finns ett stort antal obokningsbara platser för drop-in där du kan njuta av ett glas vin och ett par ostron eller beställa från hela à la carte-menyn. 

Vare sig du vill slinka in på ett glas vin och lite snacks eller sitta länge och fira med familj och vänner, finns här något för dig.

Se meny
Menu du soir

KVÄLLS­MENY

Brasserie et bar

Bar a Huîtres

3st / 6st / 12st

  • 90 / 180 / 290
    FINE DE CLAIRE N°4
  • 120 / 220 / 375
    JOSEPHINE N°4
  • 130 / 240 / 410
    SUPER CHIRONFILS N°3
  • 95
    HUÎTRES GRATINÉE

    Vitlöksgratinerade fine de claire

Les Entrées

  • 210
    CARPACCIO DE THON

    Tonfiskcarpaccio, friterad kapris, Nice-vinaigrette
    citronmayonnaise

  • 135
    CHÈVRE CHAUD

    Friterad getost, rödbetor, rostade hasselnötter honungsvinaigrette

  • 155
    GALETTE DE POMMES DE TERRE

    Vegansk råraka, tångkaviar, rödlök, vegansk crème fraîche, dill, gräslök

  • 275
    GALETTE DE POMMES DE TERRE ROYALE

    Råraka, Kalixlöjrom, rödlök, crème fraîche, dill, gräslök

  • 185
    COQUILLES SAINT-JACQUES “CAFÉ DE PARIS”

    Gratinerade kammusslor, mangold, Café de Paris-smör

  • 195
    TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD

    Ankleverterrine, calvadosmarinerade sultanrussin, Sauternes-gélé, rostade hasselnötter, smörstekt toast frisésallad

  • 135
    ESCARGOTS À LA PROVENÇALE

    Vitlöksgratinerade sniglar från Bourgogne, baguette

  • 145
    TARTARE BALZAC

    Råbiff på owe från Faringe

  • 175
    SOUPE À L’OIGNON

    Fransk löksoppa, Comté, kycklingfond, surdegsbröd

  • 255
    PLANCHE MIXTE CHARCUTERIE

    Franska charkuterier för två

  • 225
    PLATEAU DE FROMAGES

    Kvällens ostar

Hors d'oeuvres

  • 65
    OLIVES
  • 95
    CROQUE BALZAC

    Toast, tryffel, Comté

  • 95
    PIZZA BALZAC

    Smördegspizza, färskost, karamelliserad lök Comté, rökt sidfläsk

  • 90
    CROQUETTES DE BIGORRE

    Kroketter på bigorreskinka, mayonnaise espelettepeppar

  • 95
    PÁTE BALZAC

    Kalv- och fläskpaté, pistagenötter
    cornichons, dijon

  • 195
    JAMBON NOIR DE BIGORRE

    Lufttorkat sidfläsk

  • 95
    ANCHOIS AU BEURRE

    Sardeller i olja, vitlöksbröd

  • 105
    CUISSES DE GRENOUILLES CROUSTILLANTES

    Friterade grodlår, aioli, espelettepeppar

Les Plats

  • 210
    L’INFORTUNÉ CHASSEUR

    Saltbakad jordärtskocka, jordärtskockskräm, spenat, vegansk mayonnaise, tryffel, rödlök, hasselnötter

  • 265
    MOULES FRITES

    Blåmusslor, vitt vin, grädde vitlök, persilja, pommes frites, aioli

  • 325
    LIMANDE SOLE MEUNIÈRE

    Meunièrestekt rödtunga, friterad kapris, ostronskivling, rostade hasselnötter, gulbeta, brynt smör, potatispuré

  • 345
    DOS DE CABILLAUD VAPEUR

    Ångad torskrygg, rökt sidfläsk, hjärtmusslor, vitvinssås, smörkokt purjolök, kokt potatis

  • 295
    OMBLE CHEVALIER RÔTI

    Bakad fjällröding, beurre blanc, forellrom, picklad gurka, endive örtolja, potatispuré

  • 265
    CROUSTILLANT DE VOLAILLE

    Krokett på confiterat anklår, kyckling, anklever, kycklingvelouté grönsallad, pommes frites

  • 265
    TARTARE BALZAC

    Råbiff på oxe från Faringe, pommes frites, grönsallad

  • 275
    JOUE DE BOEUF À LA BOURGIGNONE

    Rödvinsbrässerad oxkind, rökt sidfläsk, champinjoner, potatispuré

  • 385
    ENTRECÔTE GRILLÉE

    Grillad Entrecôte, pommes frites, béarnaisesås, tomatsallad

  • 990
    CÔTE DE BOEUF 800G ( 2 PERS )

    Entrecôte på ben, pommes frites, béarnaisesås, tomatsallad

Från Vagnen

  • 395
    Tisdag

    Flamberad fisk

  • 355
    Torsdag

    Handskuren hjorttartar

  • 345
    Onsdag

    Fransk blodanka

Desserts

  • 115
    PROFITEROLES

    Vaniljglassfyllda petits-choux, chokladsås

  • 125
    COUPE DE FRAMBOISE

    Hallon, mandelfinanciér, italiensk maräng, hallonsorbet

  • 95
    MADELEINE AU CRÈME CHANTILLY

    Madeleinekakor, citron-och vaniljgrädde

  • 105
    TARTELETTE AU CITRON

    Balzacs citronmarängpaj

  • 95
    CRÈME BRÛLÉE
  • 95
    CAFÉ GOURMAND
  • 55
    CRÈME GLACÉE DU JOUR

    Dagens glass/sorbet

  • 35
    TRUFFE AU CHOCOLAT

    Chokladtryffel

  • 125
    GÂTEAU BALZAC

    Choklad- och kolatårta, hasselnötsbotten, lättvispad grädde

  • 125
    TARTE FINE

    Äppelkaka, hasselötter, mandel, lättvispad grädde, vaniljglass

Rådfråga personalen om allergier.

FUJI6218

Nyhetsbrev

Håll dig uppdaterad och prenumerera på vårt nyhetsbrev.

logobalzacbrasserie-white
Kontakta oss

Reservationer: bokning@balzac.se

Boka bord
Presentkort
Jobba med oss
Öppettider
  1. mån - tis
  2. ons - fre
  3. lör
  4. sön
  1. Julafton Stängt
  2. Nyårsdagen Stängt
  3. Midsommarafton Stängt
Boka bord
Presentkort
Jobba med oss
Kontakta oss

Reservationer: bokning@balzac.se

Öppettider
  1. mån - tis
  2. ons - fre
  3. lör
  4. sön
  1. Julafton Stängt
  2. Nyårsdagen Stängt
  3. Midsommarafton Stängt