Middag

På kvällsmenyn finns klassiska rätter från det franska köket, tillagade med kärlek och säsongens råvaror. På menyn finns alltid våra klassiker – Moules frites, steak tartar, ostron och sniglar. I bardelen finns ett stort antal obokningsbara platser för drop-in där du kan njuta av ett glas vin och ett par ostron eller beställa från hela à la carte-menyn.

Vare sig du vill slinka in på ett glas vin och lite snacks eller sitta länge och fira med familj och vänner, finns här något för dig.

Se meny

Menu du soir

KVÄLLSMENY

Brasserie et bar

Bar a Huîtres

3st / 6st / 12st

90 / 180 / 290
FINE DE CLAIRE N°4
120 / 220 / 375
ANTILOPE N°3
130 / 240 / 410
HENRI IV N°3
95
HUÎTRES GRATINÉE
Vitlöksgratinerade fine de claire

Hors d'oeuvres

65
OLIVES
95
CROQUE BALZAC
Toast, tryffel, Comté
105
PIZZA BALZAC
Smördegspizza, färskost, karamelliserad lök, Comté, rökt sidfläsk
90
CROQUETTES DE BIGORRE
Kroketter på bigorreskinka, mayonnaise, espelettepeppar
95
PÁTE BALZAC
Kalv- och fläskpaté, pistagenötter
cornichons, dijon
195
JAMBON NOIR DE BIGORRE
Lufttorkat sidfläsk
105
ANCHOIS AU VINAIGRE
Sardeller i vinäger, vitlöksbröd

Les Entrées

210
THON SNACKÉ
Sotad tonfisk, smörstekt landgång, citron confit, avokadocrème, picklad silverlök
135
CHÈVRE CHAUD
Friterad getost, rödbetor, rostade hasselnötter, honungsvinaigrette
155
GALETTE DE POMMES DE TERRE
Vegansk råraka, tångkaviar, rödlök, vegansk crème fraîche, dill, gräslök
275
GALETTE DE POMMES DE TERRE ROYALE
Råraka, Kalixlöjrom, rödlök, crème fraîche, dill, gräslök
185
NOIX DE SAINT-JACQUES GRILLÉES
Grillade drottningmusslor, grillolja på vitlök- och persilja, grillat bröd
195
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD
Ankleverterrine, smörstekt brioche, aprikoscurd, frisésallad, rostad mandel
135
ESCARGOTS À LA PROVENÇALE
Vitlöksgratinerade sniglar från Bourgogne, baguette
145
TARTARE BALZAC
Råbiff på oxe från Faringe
255
PLANCHE MIXTE CHARCUTERIE
Franska charkuterier för två
225
PLATEAU DE FROMAGES
Kvällens ostar

Les Plats

210
L’INFORTUNÉ CHASSEUR
Grillad spetskål, grön sparris, broccolini, romesco, rostade marconamandlar, syrad kål
265
MOULES FRITES
Blåmusslor, vitt vin, grädde vitlök, persilja, pommes frites, aioli
325
LOUP DE MER
Grillad havsabborre, ljummen primör- och potatissallad, grillad citron, espelette- och vitlöksolja, lökfräst spenat
295
FILET D’OMBLE CHEVALIER AU FOUR
Bakad fjällröding, grillad broccolini, grön
sparris, spritärtor, forellrom, beurre blanc, färskpotatis, ramslöksolja
275
CROUSTILLANT DE VOLAILLE
Krokett på confiterat anklår, kyckling, anklever, kycklingvelouté, grönsallad, pommes frites
265
TARTARE BALZAC
Råbiff på oxe från Faringe, pommes frites, grönsallad
275
JOUE DE BŒUF À LA BOURGUIGNONNE
Rödvinsbrässerad oxkind, rökt sidfläsk, champinjoner, potatispuré
385
ENTRECÔTE GRILLÉE
Grillad Entrecôte, pommes frites, béarnaisesås, tomatsallad
495
STEAK AU POIVRE
Oxfilé tournedos, gröna bönor, potatisgratäng pepparsås, frisésallad