Lunch på Balzac - Veckans Rätt och À La Carte

Lunch

Varje vardag serveras plat de la semaine – en veckans rätt som växlar mellan kött och fisk. Utöver den har vi en bred à la carte-meny med alla brasserierätter du kan önska dig, så som steak tartar, Moules frites, steak minute och omelett à la minute.

Slink in på en snabb veckans eller unna dig en långlunch – ostron finns alltid på Brasserie Balzac för den som vill börja eller avsluta med något litet. Boka gärna bord – eller ta plats i baren om du är spontan.

Se meny

Menu du midi

Lunch V.26

Måndag– fredag 11.30–15.00

Brasserie et bar

Snacks

95
PÁTE BALZAC
Kalv- & fläskpaté pistagenötter, dijonsenap
95
CROQUE BALZAC
Toast tryffel, Comté
105
PIZZA BALZAC
Smördegspizza, färskost, karamelliserad lök, Comté, rökt sidfläsk
195
PLATEAU DE FROMAGES
Fyra ostar

Les Entrées

135
ESCARGOTS PROVENÇAL
Vitlöksgratinerade sniglar, baguette
145
MOULES MARINIÈRES
Blåmusslor, vitt vin, grädde, vitlök, persilja
145
TARTARE BALZAC
Råbiff på svenskt innanlår

Hors d’oeuvres

3st / 6st / 12st

FINE DE CLAIRE N°4
90 | 180 | 290
ANTILOPE N°3
120 | 220 | 375
HENRI IV N°3
130 | 240 | 410

Déjeuner d’Affaires

AFFÄRSLUNCH
395

ESCARGOTS PROVENÇAL / PÁTE BALZAC
LIMANDE SOLE MEUNIÈRE / STEAK MINUTE
CRÈME BRÛLÉE / PROFITEROLES

Les Salades

175
CHÈVRE CHAUD
Friterad chèvre, linser, betor, rostade pumpafrön, honungsvinaigrette
225
SALADE NIÇOISE
Konfiterad tonfisk, sardell, kokta ägg, oliver, kapris krutong
185
SALADE D'ELISA
Picklad rödkål, linser, mixsallad, vegansk harissamayonnaise, sesamvinaigrette, granatäpple, avokado, hasselnötter

Plat de la Semaine

Veckans rätt

165
STEAK HACHÉ
Hackebiff, rostad potatis, grillad broccoli, bakad tomat, pepparsås

Les plats

145
OMELETTE DU JOUR
Dagens omelett
175
OMELETTE AU SAUMON
Omelett, rökt lax, lök, spenat, färskost
165
L’INFORTUNÉ CHASSEUR
Grillad spetskål, grön sparris, broccolini, romesco, rostade marconamandlar, syrad kål
325
LOUP DE MER
Grillad havsabborre, ljummen primör- och potatissallad, espelette-vitlöksolja, lökfrästspenat, grillad citron
265
MOULES FRITES
Blåmusslor, vitt vin, grädde, persilja, vitlök, pommes frites, aioli
225
BŒUF BOURGUIGNON
Rödvinsbrässerad oxkind, rökt sidfläsk, champinjoner, potatispuré
265
TARTARE BALZAC
Råbiff på oxe från Faringe, pommes frites, grönsallad
385
ENTRECÔTE GRILLÉE
Grillad Entrecote, tomatsallad, pommes frites, rödvinssky, sauce béarnaise
285
STEAK MINUTE
Tomatsallad, pommes frites, rödvinssky, sauce béarnaise
195
ESCALOPE DE POULET PANÉE
Kycklingschnitzel, ramslökssmör, rödvinssås, pommes frites