Den 8 april gästas vi av Madame Véronique Drouhin från Maison Joseph Drouhin för en intim kväll i vår chambre séparée - en unik möjlighet och ett sällsynt tillfälle att prova viner direkt ur familjen Drouhins egna källare, tillsammans med vinmakaren själv.

Maison Joseph Drouhin grundades i Beaune 1880 och räknas idag som en av Bourgognes mest respekterade producenter. Under familjen Drouhins ledning har huset varit en drivande kraft i arbetet med hållbar och biodynamisk odling i regionen. Deras egendom – över 90 hektar från Chablis till Côte de Nuits – odlas idag ekologiskt och till stor del biodynamiskt, med ett långsiktigt fokus på att uttrycka varje enskilt läges karaktär.

Under kvällen provar vi några av husets mest klassiska lägen – från Grand Cru till legendariska Premier Cru – tillsammans med en femrätters middag komponerad för vinerna listade nedan:

• Corton-Charlemagne 2020
• Beaune 1er Cru “Clos des Mouches” 2022
• Chambertin-Clos de Bèze 1996
• Chambertin-Clos de Bèze 1997
• Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Amoureuses” 1995
• Clos de Vougeot 1993
• Clos de Vougeot 1995
• Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Petits Monts” 1995

Runt bordet sitter totalt tio personer inklusive Madame Drouhin.

Pris: 4 990 kr per person(femrätters middag och vinprovning
Bokning via bokning@balzac.se eller via bokningsknappen